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鸡蛋灌饼的做法_鸡蛋灌饼怎么做_美食诱惑馋猫的菜谱

更新时间  2021-07-17 00:02 阅读
本文摘要:食材明细主料面粉300克温水180克鸡蛋5个辅料黄瓜1条胡萝卜1个油豆腐皮3片生菜1棵葱3根盐1小勺十三香1小勺黄豆酱30克咸鲜口味烙工艺一小时耗时普通可玩性鸡蛋灌饼的作法步骤1黄瓜、胡萝卜、葱、生菜洗涤,黄瓜、胡萝卜、油豆腐皮切丝(条),葱切末,胡萝卜焯水后,与黄瓜一起用少许盐略为油炸熟透。

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4张图片“鸡蛋灌饼风行大街小巷,把鸡蛋液灌进疤至半熟的饼内,之后煮疤至煮,饼皮可口,鸡蛋鲜香,有蛋、面、蔬菜,还抽肉类,营养又便利,颇受人们青睐,在家自己做到,不吃一起更加安心、更加身体健康!鸡蛋灌饼的作法很多,今天用最简单的方法制作的鸡蛋灌饼,不必油酥,不担忧漏油,鲜香鲜美,老少皆宜。” 食材明细主料面粉300克温水180克鸡蛋5个辅料黄瓜1条胡萝卜1个油豆腐皮3片生菜1棵葱3根盐1小勺十三香1小勺黄豆酱30克咸鲜口味烙工艺一小时耗时普通可玩性鸡蛋灌饼的作法步骤1黄瓜、胡萝卜、葱、生菜洗涤,黄瓜、胡萝卜、油豆腐皮切丝(条),葱切末,胡萝卜焯水后,与黄瓜一起用少许盐略为油炸熟透。2面粉特温水、盐,和出面团,静置20分钟。

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3鸡蛋覆没,加葱末、十三香、盐加热均匀分布,可用。4将面团烫烘,分为大小非常的面剂子,将小剂子擀出包子皮,二片为一组。5在其中的一块面片中间沾一层油。6垫上另一块面片,将面片的四周捏紧,擀出薄饼。

7平底不粘锅刷少许油,火烧五成冷时,放进薄饼,饼面再行翻一层油,小火烙制,底面起壳时翻面。8疤至饼中间张开。9用筷子把张开的饼皮挑开。

10一手用筷子撑着洞口,另一手用勺子或量杯(口径小的容器较为好灌)从洞口将覆没的鸡蛋液渐渐倒入,额煮一下待蛋液稍凝结后再行翻面。11煮至鸡蛋液全部凝结、饼皮二面金黄才可。12沾上黄豆酱(或甜面酱),放进生菜、黄瓜、胡萝卜、油豆腐皮。13刮才可。

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14成品图喜爱。小窍门1、用温水揉面,且面团要醒一段时间,作出的饼才不会坚硬又有韧性。2、推倒蛋液时,要根据饼的大小来掌控蛋液的多少,蛋液能布满饼的里层才可。3、作好的饼可根据自己的口味重新加入火腿、咸菜、酱肉等各种时蔬、肉类。


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